| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 蜂蜜柠檬玛德琳热量/卡路里2559千卡 | |||

1、柠檬用盐搓皮,洗净,用擦板擦皮,水星用了三个柠檬。柠檬皮加糖放置片刻,互相渗透。

2、加蜂蜜,加打散的鸡蛋。低粉过筛,搅拌成面糊。

3、黄油加热,一开始是大泡,慢慢变成小泡泡,看到颜色有一点变化,离火。喜欢吃焦糖味道的可以稍等一下下,看颜色有一点深以后再离火,但是不要晚了,因为离火后,颜色还会再深一点。

4、用厨房用纸过滤,加入面糊中。搅拌均匀后,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时。

5、放入模具中,千万8分满即可。不要多。烤箱预热170度,20分钟。不建议开循环风,如果下面上色深,可以加烤盘。这个量一共做了50个左右。
柠檬皮的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效;可与胡萝卜、茼蒿、南瓜子搭配;与韭菜、李子、茭白相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
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