| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 周一的能量早餐-胡萝卜卜番番茄豆腐热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于操作82分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜、豆腐切丁。放入煮开的盐水焯1分钟后分别捞起。西兰花掰成小瓣也焯1分钟。
2、下意大利面煮10分钟。捞起过2遍冷水。
3、文火下橄榄油，番茄、胡萝卜翻炒。加入少量淀粉水，熬出番茄酱。放入盐、生抽、白糖、料酒、陈醋、蚝油调味。
4、下豆腐转中火翻炒2分钟后捞起。番茄胡萝卜豆腐大功告成～
5、留一些酱汁煮意大利面，也翻炒2分钟。起锅前撒些黑胡椒和陈醋。茄汁意大利面大功告成～
6、调制酱汁：生抽、香油、盐、蚝油、白糖、陈醋、黑胡椒拌匀。放入西兰花，盖上盖子拌匀入味即可～
7、摆盘～
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、生津止渴、养阴凉血等功效；可与蜂蜜、圆白菜、西兰花搭配；与桂鱼 、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、帮助消化等功效；可与蜂蜜、莴笋、羊排搭配；与茄子、山楂干、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、清热解渴等功效；可与芥末、平菇、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、平衡营养吸收、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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