| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 698千卡 | 93千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 灯笼椒 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1302克 | 健康十三香小龙虾鲜锅热量/卡路里1131千卡 | |||

1、小龙虾拧去头,除去腮,尾巴中间的一片一拧一抽,除去肠线。牙刷把肚子上脏的地方刷干净!这工作比较费时,但很重要,为了家人的健康!

2、在打理干净的小龙虾中加入料酒3勺,生抽4勺,盐3茶勺,搅拌后腌制30分钟,待用…

3、姜切片,蒜拍扁,洋葱、红绿菜椒切块,小辣椒根据对辣的喜好来放。

4、两汤勺油起锅,放姜片、大蒜爆香,加入小龙虾翻炒,再倒入腌制用的汤汁,虾壳至壳深红色盛出。

5、再起小油锅,依次加入姜片,大蒜,洋葱翻炒爆香,放入加工过的小龙虾。

6、加入盐,糖,十三香调味。尝尝汤汁味道,要略咸为佳,这样小龙虾更容易入味,也更易吊出鲜味。

7、加入红绿菜椒翻炒后加两碗清水,煮约12~15分钟,汤汁收浓就可出锅了!

8、小龙虾鲜锅偏辣会更好吃,如果怕辣就少放些,同样味浓肉鲜!喜欢麻辣的小伙伴可在第一步的油锅中加入花椒,试着做做吧。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有提高免疫力、化瘀解毒、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、延缓衰老等功效;可与玉米、苦瓜、大蒜搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防肿瘤、促消化等功效;可与猪肉、醋、五花肉搭配;与大葱、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有防止坏血、舒缓神经、去湿等功效;可与明虾、小白菜、圆白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、促消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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