| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 凉拌面筋热量/卡路里514千卡 | |||

1、干面筋泡发,焯水,放凉。黄瓜洗净切片。

2、辅料调和成料油,加入蒜泥。和面筋、黄瓜搅拌均匀。

3、喜欢吃香菜的可以加少许香菜,再放入少许芝麻点缀。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脑安神、降血糖等功效;可与绿豆芽、豆腐、木耳菜搭配;与枣、水芹菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、治疗感冒、帮助消化等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊排搭配;与猪里脊肉、火腿、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、粳米、武昌鱼搭配;与芒果、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、降血压、补血明目等功效;可与核桃、桑葚、山药搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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