| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 张家凤爪热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡,相当于玩电脑963分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡爪放入沸水中过一下水
2、剪去鸡指甲尖，因为小孩要吃。
3、放油，蒜头，待油7成热，放入鸡爪。看到吗，这油是老家的花生，压榨的，一斤才十块钱，不知道油可以物流吗？真心想帮你们运一些，连金龙鱼都是地沟油了，你们可什么办啊？
4、放入鸡爪，八脚，酱油，盐，炒一下，倒入开水。
5、水没过鸡爪，然后煮五分钟。
6、放入高压锅，压五分钟。
7、压好后，有水就再煮一下，加入糖，提色。
8、完成。很靓吧！！？
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与排骨、粳米、醋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、增进食欲、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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