| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 羊肚 | 克 | 251千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 酸菜羊肚热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于桑拿72分钟消耗的热量240 | |||||
1、酸菜洗净
2、切丝备用
3、熟羊肚切丝
4、粉丝洗净用开水泡软
5、金针菇洗净撕散
6、清水煮酸菜，放入葱姜，两分钟后放羊肚粉丝，三分钟后放金针菇，煮开锅后放盐略煮。关火，放香菜段，可放些米醋，淋上香油。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、预防大肠癌、促进消化等功效；可与酱鸭、腊鸭腿、光鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
羊肚的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气健胃、固表止汗、补虚健胃等功效；可与山药、葱搭配；与杨梅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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