| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 青椒焖茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于郑多燕15分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子洗好用手断，青椒洗净去帝耔切断 。
2、锅热放油下茄子，青椒放盐炒茄子皮有点变色 。
3、放上美味鲜酱油，老抽，白糖炒匀，加上少量水上盖专小火…
4、煮熟到汤汁差不多就可以 。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、益肝等功效；可与凉薯、蛋黄、明虾 搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血糖、开胃消食等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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