| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤麸 | 克 | 484千卡 | 121千卡 | ||
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 本帮烤麸热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于网球82分钟消耗的热量360 | |||||
1、烤麸切块焯水，挤干水。
加油入烤麸，香菇，木耳翻炒，加生抽，老抽(可分几次加免颜色太深)。冰糖，八角，加一小碗水，盖盖焖烧一会加入金针菜(干黄花菜)，收汁既可，也可淋些麻油。
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中、止烦渴、解热等功效；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有明目、利水通乳、养血平肝等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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