| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 549千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 肉松面包热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡,相当于焊接332分钟消耗的热量180 | |||||
1、温牛奶里放入酵母直至融化，加入糖、盐、奶粉和面粉揉成团
2、黄油室温软化
3、软化好的黄油放入面团中一起揉，盆光、手光，面光即可
4、发酵至两倍大
5、分成四份，排气，醒15分钟
6、取一面团用擀面杖弄平，从上往下卷起，两侧收小成橄榄型
7、放在烤盘上最后发酵
8、准备蛋水液（1：1），刷在最后发酵好的面团上，180度15分钟
9、出炉，面包竖着对半切不要切断，涂上色拉酱再沾上肉松即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与圆生菜、肥牛、黄豆搭配；与红薯、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙、补虚、补肾气等功效；
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