| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1484千卡 | |||
1、黄油软化,加入奶粉和糖,搅拌均匀,并打发。个人很少打发,但至少要糖和奶粉完全融入黄油里面,成细滑状。
2、分三次加入蛋黄,留半个刷表面。一定要记住留半个噢。搅拌至融入~
3、面粉过筛后倒入以上步骤,继续搅拌。将面粉与黄油均匀融合,先不要揉成面团~
4、葡萄干洗干净后,稍微泡膨胀,加入以上步骤。搅拌均匀,开始揉成面团。

5、揉成面团后,擀成1cm厚度,切片。最好避开葡萄干,否则会不美观,葡萄干会漏掉~摆放整齐后,开始给表面刷蛋黄喽!是不是很美观呢?哈哈~最好刷过后很平滑,没有一道一道的印记,要不然烤出来不是很美观的噢~

6、哈哈,接下来就是入烤箱啦!上下火,温度190摄氏度,烤十分钟就ok了。因烤箱而异吧,最好在旁边守着,别烤糊了!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效;可与桂圆、银鱼、海虾搭配;与鹅蛋、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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