| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蒜蓉辣酱热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于水上排球368分钟消耗的热量180 | |||||
1、辣椒去蒂，洗净。
2、大火蒸熟，水开后约15分钟，筷子能轻松插进即可。
3、用料理机或绞肉机将辣椒打碎。
4、放凉备用。
5、大蒜拍碎，用料理机打成蒜蓉。（需要加少许凉开水才比较好打）
6、炒锅里面加入适量油中小火将面酱煸炒出香味。
7、面酱炒出香味后将搅碎的辣椒倒入锅内，加入醋后烧开
8、关火后加入味精、盐、糖搅拌均匀（可尝一下味道，根据个人口味控制盐和味精的量）
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、强身体等功效；可与粳米、洋葱、马齿苋搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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