| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白虾 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 鲜虾焖粉丝热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于上下蹲84分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先新竹米粉用温水泡软。
2、用剪刀剪掉虾须和虾脚，用牙签挑出背部和腹部虾肠，葱切断。
3、虾用盐，料酒和胡椒粉醃十分钟左右，热锅放油，把虾放入锅里煎熟，用小碗加酱油，白糖，太白粉，鸡晶，味醂，大半碗水调匀。
4、虾两边都变红时放入粉丝翻炒三十秒，放入葱花，淋上调好的酱汁焖到汁快干时，再淋上一勺香油就可以出锅了。
白虾的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、预防动脉硬化、促消化等功效；可与茄子、辣椒、鸡蛋搭配；与黄豆、猪肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、滋阴补阳等功效；可与后腿牛肉、羊肚、松蘑搭配；与素肚、冬枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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