| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 944千卡 | 118千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 青辣椒炒鸡胗热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡,相当于做头发996分钟消耗的热量60 | |||||
1、首先将鸡胗清洗干净。
2、切成长细条，用清水浸泡备用。
3、葱，姜切丝。
4、青辣椒洗净去籽，切成细条型。
5、炒锅放入花生油，油热后放入花椒，炸黑后将花椒捞出。
6、放入葱，姜丝炒出香味。
7、放入鸡胗翻炒。
8、加入料酒，老抽，盐，豉油鸡汁翻炒后，加入少许开水。
9、盖上盖子中火焖煮15分钟左右。
10、鸡胗炒熟了，汤汁也收得浓稠了，放入青辣椒在炒5分钟左右。
11、青椒变软，汤汁也很少了，关火。
12、香香脆脆的，味道特别香。
13、青椒炒鸡胗是美味可口的佳肴，盛上米饭开吃喽……
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利便、促消化、消食导滞等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、防感冒等功效；可与包菜、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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