| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1444克 | 麻辣香锅翅热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡,相当于单板滑雪223分钟消耗的热量378 | |||||
1、所有配菜洗净。甜椒、芹菜切条，胡萝卜去皮切片备用
2、荷兰豆洗净，剪去两端备用
3、红薯去皮切厚片备用
4、鸡翅中洗净去毛，在正反两面分贝划两道口子，加一点点料酒和盐腌制备用
5、我当时正好有卤牛筋，也切了一些。配菜根据自己喜好来就行。比较随意
6、锅内放少许底油，加葱姜蒜爆香
7、加入自制火锅底料，我放了大约2.5锅铲。喜欢味道重一点就多加，反之少加（火锅底料的做法参见以前写的：自制火锅底料）
8、加入甜椒，胡萝卜和芹菜翻炒一下
9、加入鸡翅中翻炒，这个时间比较长，要翻炒至翅中表面微黄
10、加入红薯片，炒至红薯变软。中途可加盖用中小火焖一下。不加水，所以时刻小心糊底
11、最后加入荷兰豆和卤牛筋翻炒几分钟
12、加盐调味，起锅前撒一把香菜，即可
13、成品~
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、促进胃肠蠕动、通便等功效；可与糙米、猪小排、莲子搭配；与大花蟹 、香蕉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、补肾精、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、抗癌、治疗便秘等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、增加食欲、解热等功效；可与鹌鹑、羊排、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、清热解毒、养血补虚等功效；可与芋头、红薯、鸡肝搭配；与蛤蜊、兔肉、虾米相克，同食可能会引起不适；
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