| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 芙蓉咸肉蒸臭干热量/卡路里1287千卡 | |||
1、把臭豆腐中间划开,夹入五花肉片。
2、把剁椒用少许油炒香,放在臭豆腐上,上火蒸十分钟后,把盘中水倒出,加入打好的蛋继续蒸五分钟左右既可,不能蒸太长时间,不然蛋会起泡不美观。
臭豆腐的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有消胀痛、清热散血、寒中益气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效;可与西红柿、辣椒、干辣椒搭配;与雪莲果、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进消化、减肥、开胃消食等功效;可与基围虾、娃娃菜、羊排搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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