| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于烫衣服1270分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉切块 用料酒腌15分钟
2、水烧开 下五花肉 至肉变色 捞起备用
3、锅里放少许油 放入冰糖或白糖小火融化 加入五花肉煸炒至变色 趁热放入葱段姜片八角炒香
4、接着放入生抽或老抽继续煸炒片刻
5、倒入水 没过五花肉大火烧开 转中火煮20分钟
6、然后再转大火收汁即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与蘑菇、山楂、紫菜搭配；与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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