肉条炒龙牙豆的热量和减肥功效

1、龙牙豆去筋、洗净、切段

2、瘦肉用平刀法，拉成厚肉片

3、将厚肉片切成肉条

4、切好肉条用盐、糖、生抽、生粉、清水拌匀，再加生油拌匀，放在一边腌制

5、炒锅加水烧滚，放入少量盐后，再放龙牙豆滚熟

6、将滚熟的龙牙豆，捞起过冷水后滤干水份

7、倒去锅中的热水后并抹干，倒入生油烧滚后，用疏筛装好肉条放入滚油中炸

8、炸至八成熟时起滤去油水

9、把热油装好，剩下余油继续生火起锅，放入姜蒜爆炒

10、姜蒜爆炒后，继续放肉条翻炒并洒上料酒

11、放肉条翻炒后，加入熟龙牙豆、盐、糖、鸡粉、洒少量清水炒匀即可上碟