| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 徐氏啤酒鸭热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于柔软体操96分钟消耗的热量280 | |||||
1、新鲜全番鸭400g
2、用开水把鸭子滚过水。开水中要放2片老姜，倒入料酒少许去腥。
3、清洗完血沫的鸭肉
4、配料图葱，蒜，姜，八角。
5、油锅烧热，下姜，蒜，大葱。
6、放入鸭肉翻炒。
7、鸭肉皮收缩。
8、倒入1瓶雪精啤酒。闷煮45分钟。起锅前调味（盐，白糖代替鸡精少许）。
9、成品图
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止咳化痰、养胃生津等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与木耳、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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