| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蒜茸蒸茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于骑马18分钟消耗的热量240 | |||||
1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、养阴补虚、保护心血管等功效；可与基围虾、火腿、鲇鱼搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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