| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红菜头 | 克 | 102千卡 | 43千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 罗宋汤热量/卡路里642千卡 | |||
1、蔬菜洗净切碎
牛肉切块
2、加入植物油将蔬菜炒透
3、加面粉、黄油煸炒至香味浓郁
4、加入牛肉
5、加红菜头、香叶
6、注入高汤煮沸,中火熬至牛肉、蔬菜酥烂
7、茄膏单独翻炒
8、加辣酱油、茄膏
9、熬煮 3 分钟,出锅
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、提神、抗癌等功效;可与猪骨、牛肉、排骨搭配;与河虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、祛湿、平肝降压等功效;可与核桃、北极虾 、番茄搭配;与甲鱼、毛蛤蜊、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、下气等功效;可与西瓜、比目鱼、豆浆搭配;与山楂、苹果、茄子相克,同食可能会引起不适;
红菜头的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解气消胀、补血益气、祛脂降压等功效;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补虚养血、增强免疫力等功效;可与山楂、菜花、鸡蛋搭配;与海螺、鲶鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
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