| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 冷面热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于俯卧撑84分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋煮熟备用，将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。
2、把黄瓜和雪梨切细丝。
3、将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。
4、把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。
5、冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效；可与北极虾、韭菜、辣椒搭配；与地瓜、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、防癌、解疮毒等功效；可与猪肺、核桃、百合搭配；与螃蟹、大花蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与虾米、鱿鱼、苹果搭配；与芦柑、葵花籽、柚子相克，同食可能会引起不适；
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