| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 卤鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于滑冰161分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸭掌洗净热水焯，放入高压锅加葱、姜、八角、桂皮、草果、陈皮、花椒、大料少许、加酱油、蚝油+少量水拌匀，压25-30分钟左右即可。
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、虚弱浮肿、益气利水等功效；
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