| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 螃蟹糯米饭热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于槌球576分钟消耗的热量150 | |||||
1、螃蟹洗净，用黄酒，盐和生姜片腌制一小时。
2、糯米饭蒸熟（也可以电饭煲煮，要煮得偏干）
3、用黄酒泡软的瑶柱撕成细条，香菇切丁，和豌豆，小葱一起煸炒一会后，倒入糯米饭中，加生抽，老抽，少许白砂糖拌匀。
4、搬好的糯米饭装到容器中，把螃蟹放上面，隔水蒸20分钟左右，撒葱花即可
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补脑益智、补血等功效；可与香瓜、桂花、葡萄搭配；与莲子、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、健胃保肝、预防贫血等功效；可与茡荠、牛腩、豆腐搭配；与鸽肉、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有调中、治疗高血压、补益健身等功效；可与瘦肉、海带、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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