| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 葱油鸭血块热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡,相当于踢键子154分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭血洗净
2、切块
3、切葱花，蒜片、姜丝备好。红油六成，倒入姜丝、蒜片、葱花翻炒出香味，倒入切好的鸭血，继续翻炒。
4、这是刚入锅的颜色。
5、翻炒两分种变色，这个时候再放盐。
6、喜欢吃辣椒的朋友，也可以适量的放些。也可在起锅前放入少许蒜末，味道也很好。
7、这道菜是为婆婆做的，所以不能放辣椒。朋友们做菜时可根据个人口味烹制。加油！
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、止血凝血、补血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、冠心病等功效；
葱花具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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