| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 冬瓜紫菜粉丝鸡蛋汤热量/卡路里469千卡 | |||

1、油热,放入冬瓜翻炒,加水没过冬瓜,放入紫菜,等水快煮开时放入泡过的粉丝,放入盐,鸡精;水开后淋入打散的鸡蛋,放几滴蚝油,出锅
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、消肿利湿、清热解暑等功效;可与青蟹、五花肉、火腿搭配;与红螺、海螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、化痰软坚、清热利水等功效;可与白萝卜、豆腐、墨鱼搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、益气、健脾等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与辣椒、玉米、丝瓜搭配;与鹅肉、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
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