Choya梅酒蓝莓干果面包卷的热量和减肥功效

1、备好材料之后，用适量梅酒浸泡葡萄干和蓝莓干（因为我妈妈比较喜欢吃蓝莓，所以我放蓝莓干比葡萄干多很多，看个人口味）。

2、然后，把鸡蛋液，沙糖，酵母，混合搅拌，分次加入牛奶搅拌。把混合液倒进面粉中，加入融化的黄油，持续用手揉粉团。

3、把粉团揉到面筋舒展就可以了。然后关键是进行第一次发酵。如果你的烤箱有发酵功能是比较好的，如果没有，就把面团放到烤箱中，调整温度在20-30度，密封放置50-75分钟（面团一般发到两倍大就可以了，不要过度发酵）。

4、面团发到两倍大之后，取出，用手将面团里面的气挤出来，然后将缩小的面团用保鲜膜封好，常温下放置10分钟左右。

5、把面团展开，在上面涂上适量黄油，均匀洒红糖，然后把浸泡的葡萄干蓝莓干均匀撒在上面。

6、铺好黄油红糖葡萄干蓝莓干之后，卷起来

7、然后把卷起来的粉团切开，进行二次发酵。

8、发酵到两倍大的时候，在上面撒上腰果花生等果仁，放进烤箱，上火185-下火180，烤15-20分钟（看你家的烤箱情况决定火候和时间）

9、最后出炉，非常好吃。发酵过程很重要，第一次发酵会影响整个面包的口感和绵软度。烤给我妈妈吃的，祝她母亲节快乐。