| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 咖喱土豆热量/卡路里301千卡 | |||

1、锅中放油加热,土豆和胡萝卜切滚刀块儿放入,翻炒2分钟后加入少许盐,继续翻炒至油被充分吸收到两种食材里。

2、加入青豆翻炒1~2分钟

3、加水漫过一半食材,开大火至水滚,然后盖上锅盖小火焖3分钟。

4、咖喱酱较浓,加少许水调匀。

5、咖喱酱加入锅中,搅拌均匀,中火继续煮一会儿,然后大火收汁。

6、汁收得有点儿干了

7、装盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、补充营养、健脾等功效;可与豆角、黄瓜、醋搭配;与螃蟹、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与鲈鱼、鳕鱼、豆浆搭配;与西红柿、柠檬、辣椒相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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