| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 迷你锅盔热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡,相当于郑多燕小红帽151分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉剁i成肉馅，加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。
2、温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀。发酵至两倍大，取出排气揉成光滑面团，抹上一层色拉油。
3、把面团分成四份，取一份擀成牛舌状，擀的越长越好。
4、铺上猪肉馅。然后由上至下卷起，按扁，擀成饼状，撒上芝麻。
5、电饼铛预热，倒入少量色拉油，放入擀好的饼胚，选择烙馅饼。
6、成品如图。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补钙、润肌肤等功效；可与大白菜、山楂、藕搭配；与红豆、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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