| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 海鲜豆腐热量/卡路里581千卡 | |||

1、将豆腐切成方块,放平底锅煎到两面金黄;
2、蚝油、蕃茄酱、生抽、料酒、白胡椒、糖,加一点水兑成汁。葱姜蒜切末待用;

3、鱿鱼焯热水,青椒丝和虾仁滑炒变色盛出;

4、锅里放油,烧热后放葱姜蒜末呛锅,然后倒入事先配好的汁,烧滚,放入所有主料、配料,裹匀料汁出锅。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、清肺健肤、下气消痰等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、治疗高血压、补肾壮阳等功效;可与龙须菜、圆白菜、油菜搭配;与洋葱、茶叶、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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