| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡,相当于踢踏舞354分钟消耗的热量288 | |||||
1、把牛腩洗净切块
2、锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩焯水，捞出沥干待用，此做法是为了去除牛腩中的血污和腥味。
3、将八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、用合子装起来
4、萝卜切滚刀备用
5、.加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖炖30分钟，至牛肉酥烂。锅烧热加油，将牛肉翻炒，加少许陈醋、盐、糖、料酒、辣椒就OK了
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、安胎补神、安中益气等功效；可与土豆、菜花、香菇搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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