| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 牛心菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1553克 | 韩式肥牛大酱汤热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡,相当于洗脚198分钟消耗的热量240 | |||||
1、老豆腐切小块，泡入冷水中备用
2、西葫芦洗净，去皮，切块
3、蟹味菇去根，掰开，洗净
4、牛心菜洗净，切条备用
5、洋葱洗净，切宽条。热锅冷油先爆洋葱，依次加入西葫芦，蟹味菇翻炒
6、汤锅内加第二遍淘米水煮开，依次放入焯过水的萝卜块，翻炒过的西葫芦，洋葱，蟹味菇，炖煮20～30分钟
7、加入韩式大酱，辣椒酱拌匀
8、加入豆腐块，肥牛卷，加料酒继续炖煮
9、直汤汁略浓稠即可
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、润肺止咳、提高免疫力等功效；可与羊肉、鸡蛋、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、大便秘结、延长寿命等功效；
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、杀菌等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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