| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 炸鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于足球148分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡腿斩成小块，泡出血水、清洗干净，加入味极鲜酱油、白酒、黑胡椒粉、椒盐粉、姜蒜沫，揉搓入味，放入冰箱腌制，腌制时间按照自己方便的时间即可.
2、面粉和糯米粉按照1:1，加入一点点盐和椒盐粉混匀.
3、鸡腿放入蛋液中蘸均匀，然后裹一层调好的面粉……
4、裹好以后放几分钟，表层的面把汁液吸收差不多了，开始炸制……
5、先小火炸制，直至筷子可以穿透鸡肉，炸太久里面的肉就柴了，3分钟左右就好、要按照肉快大小而定……
6、承淡黄色时捞出.
7、复炸一次，油温要高，放入鸡块油泡会冒的很厉害才可以，炸制不要超过十秒钟就要捞出，装盘即可……
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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