| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 21千卡 | 17千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 147千卡 | 491千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 芝士番茄牛角包热量/卡路里1342千卡 | |||

1、先将番茄打成汁备用;

2、将高粉、糖、酵母、鸡蛋液,番茄汁,奶粉、黄油、盐、芝士粉备好待用;

3、将黄油、盐以外的其它材料全部投入厨师机桶,用二档搅拌;

4、将面团搅拌至呈有些透明薄膜即可停机;

5、将黄油、盐投入厨师机桶内,继续用二档搅拌;

6、用二档搅拌均匀后,用四档快速打至面团有透明的薄膜状态即可停机;

7、将打好的面团旋转常温静置25分钟;

8、将静置好的面团平均分成每个40g的小面团,搓圆静置10分钟;

9、将小面团做成牛角造型,放入烤盘中排好后,放入发酵箱,在温度38℃,湿度75%的环境醒发90分钟左右;

10、将醒发好的面包拿出凉一下,再刷蛋液,表面撒马苏里拉芝士碎;

11、将面包放入提前预热好的烤箱,温度为上火160,下火170,烘烤15分钟;

12、将面包烤至颜色均匀即可出炉;

13、将出炉的面包在常温下放凉。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄汁的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热生津、帮助消化等功效;可与西葫芦、菜花、芥蓝搭配;与虾、草鱼、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、治便秘、美白等功效;可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配;与枣、猕猴桃、香椿相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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