深夜烘焙－香蕉核桃戚风的热量/卡路里_深夜烘焙

1、把蛋黄，甜菜糖倒入搅拌盆中轻轻混合，依次加入菜籽油和豆浆，搅拌均匀后加入压成泥的香蕉。香蕉也可以用食品料理机处理。
2、打发蛋白霜。用打蛋器将蛋白打散后换成高速打发起泡，如图一变得蓬松雪白时加入1/3甜菜糖，继续打发至图二，即产生纹路时加入1/3甜菜糖，继续打发至图三产生弯曲的尖角（湿性发泡）时加入全部的甜菜糖。继续打发至硬性发泡，即能拉出挺立的尖角时打发完毕。
3、蛋黄糊中加入少量蛋白霜轻轻拌匀，筛入低粉，再将此面糊倒入剩余蛋白霜中以切拌方式快速搅拌均匀，大致混合后再加核桃仁快速搅拌下。将蛋糕糊倒入模具中震出气泡，放入已经预热的烤箱，160度35分钟。烤好后立即倒置模具，完全冷却后用脱模刀将蛋糕取出。我还没等冷却玩就脱模了，结果卖相很糟，桑心啊~

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效；可与黄豆、桂圆肉、洋葱搭配；与茶叶、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；

菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、消肿散结、破冷气等功效；

豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通淋、利大肠、预防高血压等功效；可与枸杞、胡萝卜、核桃搭配；与红糖、山竹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肠、治疗高血压、治便秘等功效；可与川贝母、牛奶、李子搭配；与红薯、芋头、土豆相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

深夜烘焙－香蕉核桃戚风的热量和减肥功效