| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于冰上曲棍球127分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备原料并称量
2、黄油切小块，和黑巧克力隔水融化，冷却至35度备用。鸡蛋和蛋黄加细砂糖用打蛋器打发至发白体积变大（不要打发）。
3、把打好的鸡蛋和黑巧克力与黃油混合。
4、加入朗姆酒，筛入低筋面粉。
5、用橡皮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放冰箱冷藏半小时。
6、冷藏好的面糊倒入纸杯，填到一半放了巧克力碎，7分满。烤箱中层200度7-8分钟。
7、出烤箱脱模撒糖粉，趁热吃才能爆浆！
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、帮助消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
