| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 杏鲍菇鲍鱼热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于坐飞机385分钟消耗的热量60 | |||||
1、把鲍鱼和杏鲍菇切成丁，生姜切丝。
2、热锅加油，烧至7层热，放入姜丝，爆出香味。
3、同时放入鲍鱼和杏鲍菇翻炒，加入老酒，再翻炒，再加入酱油和鲍汁，少许水，加盖煮。
4、煮4分钟后装盘即可。
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、清热平肝、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡胸肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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