| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蕃茄炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于插花52分钟消耗的热量114 | |||||
1、蕃茄去皮切块：用开水烫一分钟左右，再放入冷水剥皮切块备用。
2、打二个鸡蛋，拌匀。锅烧热放油大火把蛋炒成金黃。关火盛到一边备用。
3、把蕃茄放入锅中加入蕃茄量的三分之一水烧开，放入炒好的鸡蛋转小火慢炖。炖时要时不时翻下。直到水快干，放入少许盐适量糖葱等20秒出锅。 注意事项蕃茄一定要挑成熟好的才够味。不过现如今城市上很难买到好蕃茄
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与丝瓜、黄豆、西红柿搭配；与鹅蛋、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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