蛋炒饭的热量和减肥功效

隔夜饭适量、包菜叶适量、胡萝卜适量、蛋适量、火腿肠适量、盐适量、鸡精适量

1、所有食材切丁，打好蛋，在蛋液里加足量的盐
2、依次下入胡萝卜，包菜叶，蛋液（下锅前再划两下，以防盐都沉在底部），饭，火腿肠。如果要炒各色分明的效果，下蛋液的时候让蛋凝固一下再下饭，如果想要黄金炒饭的效果，可以倒入蛋液后马上倒入饭。
3、所有食材翻炒熟透，撒一把葱加香，加鸡精调味，盛盘。
4、OK

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、增加食欲等功效；可与香菇、黄豆、大米搭配；与水萝卜、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；

蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、润燥、解热毒等功效；

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