| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 春笋红烧肉热量/卡路里2635千卡 | |||
 热量2635千卡,相当于水中有氧健身操659分钟消耗的热量240 | |||||
1、笋，洗净
2、将笋从中间剖开，切成小块。
3、水开后，加入适量盐，倒入笋，焯水。
4、笋焯水后，捞出备用。
5、五花肉皮朝下，用火烧掉毛，热水洗净。
6、将五花肉切成麻将大小。
7、准备好八角
8、准备好辣椒2个
9、准备好2片姜。
10、热锅下油，划入姜片。
11、倒入五花肉煸炒出油，放入八角和辣椒。
12、倒入料酒和酱油，煸炒片刻。
13、倒入笋。
14、将笋和五花肉翻炒均匀，倒入适量的开水，小火慢焖。
15、加入盐和鸡精，收汁儿，出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、山楂、蘑菇搭配；与鲫鱼、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、化痰止咳、养颜护肤等功效；可与莴笋、苦瓜、猪腰搭配；与羊肝、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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