| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 奶冻派热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡,相当于柔软体操403分钟消耗的热量280 | |||||
1、低粉，糖，盐伴匀
2、黄油切小颗粒（黄豆大小，为拌起来方便）
3、把黄油拌入粉里，用手揉捏，基本匀合了加入冰水
4、揉匀后压扁放入冰箱30分钟（保鲜层）
5、取出面团擀皮（放入蛋糕8寸方模偏大大小），放入模具边上压牢
6、烤箱160度25分钟（边皮焦黄出现就可以了）
7、塔皮凉凉的时候做奶冻，牛奶加热，吉利丁片泡软拌入，百利甜酒泡葡萄干，多余的加入牛奶里
8、把温凉的奶液倒入塔模里，放冷冻20分钟后加葡萄干，冷藏过夜
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与橙子、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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