| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 酱炒乌东面热量/卡路里198千卡 | |||

1、将料切备好,乌东面开水焯好备用。

2、将蛋炒熟,倒入素菜,炒至香味出,调味,倒入番茄酱,倒入些许开水,翻炒均匀,倒入焯熟的乌东面,翻炒均匀,即可装盘,慢用哈。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促消化、治疗高血压等功效;可与猪骨、西葫芦、小米搭配;与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、利尿等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、莴笋搭配;与山药、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与黑木耳、包菜、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效;可与干贝、香椿、桂圆肉搭配;与茶叶、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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