肉丝茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与肥牛、苦瓜、菠菜搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与菠萝、香芋、鸡蛋搭配；与基围虾、雪花梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；