| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 酱油炒面热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡,相当于风帆冲浪运动441分钟消耗的热量180 | |||||
1、水开下挂面
2、用筷子搅拌，防止面条粘连
3、趁着煮面的时候，把洗好的小油菜一起放进去焯水1分钟左右，可以在水里放几滴油，油菜会保持绿色的，面条也顺滑。
4、面条7分熟捞出，沥干水
5、放入适量油烧到5分热
6、放入干辣椒和胡椒炸香
7、香味出来后放入拍好的蒜瓣煸炒香
8、放入煮好的挂面翻炒，注意不要搅拌的太碎，
9、放入适量一品鲜酱油，能让面条上色成偏棕色就够了，多了怕太咸。在放点白糖炒一下，味道更鲜美
10、把上色后的面放到一边，留点位置炒焯好水的油菜，加一点点盐让菜有味道即可。最后面和菜上放少许孜然粉翻炒几下
11、面菜炒好装盘，还可以再煎个鸡蛋放到面上，营养搭配更全面
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿、宽肠通便等功效；可与明虾、香菇、猪肝搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、预防糖尿病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与小米面、丝瓜、洋葱搭配；与糖精、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
