| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豆瓣焖鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于仰卧起坐12分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜蚕豆剥皮，用水冲洗，切碎！
2、热油锅，把碎豆瓣炒一会，加适量盐
3、鸡蛋加水打散，直接放入步骤2，和豆瓣一起翻炒，翻炒的时候注意等鸡蛋和豆瓣有点凝固的时候在炒（鸡蛋一下锅的时候别炒）
4、等鸡蛋和豆瓣完全凝固后小火焖一会，撒点味精出锅，加点葱花会更香！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效；可与丝瓜、圆生菜、小米面搭配；与兔肉、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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