| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 柠檬手撕鸡热量/卡路里738千卡 | |||

1、放两个八角,一个草果炖鸡,大概需要2-3小时,中火,炖到能够用筷子撕开鸡肉为止。

2、胡萝卜切成丝,备用。

3、傣味大香菜,切段,备用。Ps:如果买不到大香菜,可以有少许普通香菜,只是普通香菜比较夺味。

4、将红辣椒和姜分别切成丝,大蒜切片或者压碎。ps:还需要少许小米辣,将小米辣切碎。

5、切2-3个绿柠檬,榨汁。

6、将煮好的鸡肉撕成丝与上述步骤的备料全都拌在一起,放少许酱油和盐巴,切记不需要放醋。可根据个人口味放点花椒油,花生油。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、消食等功效;可与莴笋、草鱼、大米搭配;与杏、山药、辣椒相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌、温肺止咳等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、预防感冒、杀菌等功效;可与猪肉、排骨、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、清胃热、尿血等功效;可与猪肉、海蜇、香菇搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
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