| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 菜男冷水牛肉，口口相传的舌尖美味热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于登山摩托50分钟消耗的热量510 | |||||
1、牛肉
2、汆水后待用
3、牛肉飞水后切成小块，冷水放入炖锅。
4、加几片生姜大蒜八角桂皮，中小火慢慢的煮。
5、炖得过程中用小勺将煮出的血水泡沫舀掉。
6、经过大约4个小时的炖煮，待牛肉软糯，汤清味浓的时候放些盐调味。
最后可以撒一些葱花上桌。
7、成品
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与西兰花、菜花、芥蓝搭配；与红螺、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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