| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭脖 | 克 | 4800千卡 | 240千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 140千卡 | 7千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 21千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 100千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 4375克 | 家庭版麻辣鸭脖热量/卡路里5756千卡 | |||

1、鸭脖洗净 加入盐腌制12小时

2、在鸡汤锅中加入主料中的材料 加入耗油

3、把桂皮切碎成5厘米长的小块 放入锅中 大火烧开 转小火烧40分钟 关火后不要立即捞出 等鸭脖与卤汁晾凉后再捞出 这样才入味

4、超好吃的鸭脖就做好了 没有添加剂的鸭脖 安全卫士的鸭脖就出锅了
鸭脖的热量240千卡(每100克);具有开胃健脾、除湿去烦、健体美颜等功效;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃、健胃消食等功效;可与明虾、羊肉、圆白菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、防牙痛等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、通脉止痛、温经止痛等功效;可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配;
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