酱爆田螺的热量和减肥功效

田螺 500克、小葱 5条、姜丝若干、红椒 2个、蚕豆酱两勺、大蒜 5颗

1、田螺先洗净，再加入一勺盐浸泡半小时
2、在锅中加入适量的食用油，油稍微热时加入葱姜蒜以及红椒爆锅，出味后放入田螺大火爆炒，加料酒，白糖和少许醋。出锅前加入蚕豆酱，因为酱本身颜色较重，老抽可以不加。

食材功效信息

田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、清热利水、醒酒等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与玉米、蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

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