| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 25千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡,相当于街舞198分钟消耗的热量470 | |||||
1、菠萝洗净，切成小块，浸泡在盐水中。青椒洗净，去蒂去籽，切成小块。
2、五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分钟。腌制好的肉再加生粉拌匀。
3、锅内倒入适量的油，烧至5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次。
4、锅中放少许油，放入菠萝块煸炒30秒，倒入适量番茄酱，醋，白糖，清水。
5、放入炸好的肉块，与青椒，菠萝一起炒热。再倒入少许淀粉勾芡，使这些材料均匀挂上芡汁就可以装盘了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与南瓜、山楂、冬瓜搭配；与杏仁、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、利尿、清胃解渴等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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