| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 乡村根面饼热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于风帆冲浪运动175分钟消耗的热量180 | |||||
1、将蕨根粉用1：1比例的水搅拌均匀，将春笋、豆干切丁加入根粉粉浆中拌匀，肉馅可以根据自己口味替换。各种食材拌匀后加入小葱葱花和适量的盐调味。
2、热锅凉油将拌好的粉浆取2勺倒入锅中铺平，中火煎大约10-15秒左右用铲子将饼子和锅接触的一面铲分离，使面饼能在锅中摇晃。
3、等一边煎至微黄就来个翻勺让饼子翻面，不过翻勺时注意安全哟。
4、等2面都煎至微黄后就可以小火慢慢的煎了，煎的时间长短根据自己的口味决定。
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滑肠通便、通经活络、清热解毒等功效；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、补血益气、化痰等功效；可与鸡肉、苦瓜、莴笋搭配；与羊骨、红糖、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、降血脂、降低胆固醇等功效；可与武昌鱼、上海青、紫菜搭配；与葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与莴笋、大蒜、香菇搭配；与杏仁、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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